Quando
comemos alimentos com açúcar e carboidratos, o hormônio insulina é liberado
como uma reação, a fim de elevar a glicose no sangue (açúcar).
Insulina é
muitas vezes chamado de “hormônio de armazenamento de gordura”, porque um de
seus trabalhos é dar o sinal às células para armazenar a maior quantidade
possível de energia disponível.
Esta energia
é armazenada inicialmente como o glicogênio da glicose encontrada nos hidratos
de carbono, desde que o glicogênio é nossa energia “preliminar”.
Ao eliminar
os carboidratos da dieta e manter as reservas de glicogênio do corpo baixas ou
quase vazias, podemos evitar que a insulina seja liberada e armazene gordura.
Menos
insulina circulando na corrente sanguínea significa que o corpo é forçado a
usar todas as suas reservas de glicogênio, em seguida, usar a gordura escondido
em nosso tecido adiposo (gordura corporal) como combustível.
